KULTURNATT: Global matkultur - författarträff och föredrag

Marloes Öhrnell berättar om arbetet med boken Global Matkultur i Sverige. Från Övertorneå i norr till Malmö i söder har hon, inom ramen för projektet Global Matkultur, samlat recept och berättelser från personer som idag kallar Sverige sitt hem. De har flyttat hit från bland annat Chile, Ukraina, Finland och Armenien – för arbete, som flyktingar eller för kärlekens skull – och tagit med sig ett levande kulturarv i form av traditionella recept.

Boken lyfter även fram närproducerad mat, där mathantverkare och småskaliga, lokala bönder berättar om sina verksamheter och sitt engagemang för en hållbar värld med förstklassiga produkter.

Mer information om Global Matkultur i Sverige: www.smakminnen.se